浜松市小豆餅にて、45年間営業していた 「鰻　なかや」。 活うなぎをその場で捌き、丁寧に焼き上げるスタイルで多くのお客様に親しまれてきました。 店主の確かな技術と、奥様の温かい接客によって生まれる特別な空気感。 そのすべてが、ひとつの“うなぎ文化”を築いていました。 私たちは、「なかや」の技術・味・理念を 継承し、この地にあの一杯をもう一度届けてまいります。 使用する鰻は国産鰻を採用し、タレや焼き加減も「なかや」の味を再現しながら、独自に調整を重ねています。 「なかや」を知る方にも、初めて出会う方にも、心からご満足いただける一杯を。 「みき谷」は、変わらぬ信念と情熱を胸に、皆様をお迎えいたします。